塔ノ岳 〜セセリの水炊き〜

トップ画像が山ごはんなの久しぶりです。 そうです、私がごはん食べに山に行く奇行ハイカーです。 さて、ずーっと塔ノ岳いくいく詐欺をしていたのでそろそろ行こうと思い行ってきました。 行かなかった理由は、塔ノ岳飽きた...だったんですが今回フルサイズ抱えて登ってみると、あれ?こんなに良かったの！っていう久しぶりに実家に帰った大学生みたいな感じになりました。 曇で富士山はガスの向こうでオフを満喫してて眺望はイマイチでしたがガスの表尾根やまだらな紅葉も思いの外楽しめました。 流石は丹沢！ホームマウンテン！！ ただし、ホームに寄り付かなかった塔ノ岳の神の恨みか塔ノ岳つく頃には結構な冷気。 だが私にはミレーティフォンタフがある! ※ミレーからお金もらってません。 そして、今日のレシピは水炊き！ 寒ければ寒いほど旨くなるハズ！ ベースになる持ち込んだ昆布出汁、絵面は非常に悪いです。 あと塩も別の意味で絵面が悪い。 ってか調味料が全部絵面が悪いですね。 さて、水炊きって手羽系から出汁が出るんですが骨がでるのでなしで。 それなりの脂と食感考えてセセリにしました。 脂が多いと湯引きするんですがセセリならそれほど脂ないので湯引きなしでも行けるハズ。 軽く焼いておくのはアク低減のためです。 いりこ出汁にすると香りがきついので昆布にしましたが塩気と鳥の脂のバランスが合ってて美味しかったです。 もう少し寒くなると生姜入れてもいいかも！ そして、食べ終わったあとはVIP待遇で運んだ生タマゴがあるので... 雑炊だぜえええ！ だったんですが、ここで雨。 大慌てで雑炊書き込んだので味わからず.. なんか熱かったですね。 慌てた理由ですがザックカバーをメンテした後につけ忘れていたのに気がつきまして... ノーガード状態でした。 カメラはティフォンの懐にしまい込んだのでセーフ。 ただでさえザック重いのに濡れたらえらいことになると、猛スピード下山。 何とか雨宿りできる樹木帯に辿り着きましたが、ついた瞬間に晴れ。 塔ノ岳の神よ...もう十分では！！ また来ますから！ 帰りはいつものお肉やさんでメンチカツ＆ハムカツ食べて帰宅。 久しぶりの塔ノ岳、色々ありましたが満足な山行でした。