その先が気になった道
日本コバ
(滋賀)
2025年12月13日(土)
日帰り
先週、笠松山に登った時、笠松山のその先に、ちゃんと整備された登山路が続いているのが気になったので歩いてきました。ヤマップ地図には載ってないルートです。ヤマップの先人の足跡(黄色いドット)を辿ると、日本コバを経由して周回しながら永源寺に戻ってくる"周回コース"になるじゃないですか❗これは面白そう。途中1ヵ所、登山路を林道が横切っていて、そこを跨ぐところだけ、ちょっと崖っぽい急斜面を攀じ登るところがありますが、それ以外は歩きやすい素敵なルートでした。
今日のだい‘sキッチンのメニューは「和風明太子カルボナーラ」
用意する食材 : パスタ、豆乳、明太子のパスタソース、刻み海苔、玉葱、マッシュルーム、醤油、小麦粉、バター
作り方 : ①フライパンにバターを敷き、玉葱・マッシュルームを炒める。②コッヘルでパスタを茹でる。③茹で汁でトマトスープを作る。④コッヘルに豆乳を入れパスタと一緒に加熱。⑤豆乳が泡立ち始めたら明太子パスタソース、小麦粉、①を入れて混ぜる。⑥刻み海苔、大葉をトッピングして完成です。
醤油の風味に大葉のさっぱり感が良いアクセントになって、とっても美味しかった😋🍴💕