誰でもできる刺身【第①回】

((①カッターナイフでお刺身を..)) ((②刺身包丁なしで、万能包丁の牛刀(フレンチナイフ)でお刺身を..)) 🌀台風で自宅待機中ですしぃ💦💦 (仕事が設計士なので何かあれば現場です) ■なんとなくハウツーレポでも実験的に書いてみようかとっ(笑)😝 今日は... 『🐟誰でもできるお刺身の作り方』の超素人編を書いてみま～す🙋 先日... 友人と飲んでる時に、刺身を一緒に作ったんですがぁっ 以外と... ■刺身の..「そぎ切り」が難しいとい言われたので... コツを説明してみたんですが... どうせなら、一度... 写真でまとめてみようかと... 今回、チャレンジしてみました♪ ((僕は、釣りが趣味でしたので..15年間くらい魚をサバいたので...素人なんですが素人ならではの簡単なコツをなんとなく...)) 一応... 🐟『鯛』を１匹、最初からサバいて刺身を作るという所まで..レポを何回かに分けて書いてみようかと思っているんですが... ■■今日は... 『３枚におろして、皮も引いた..状態のものから...刺身を作る』という... ★最終工程の「そぎ切り」を、誰でもできるという視点で書いてみたいと思います😊 先日、友人から... 「刺身をどうしても押して切ってしまい、身がつぶれる」 との話から... ■誰でもできる「そぎ切り」について... 説明してみま～す🙋 【準備するモノ】 ①100均のカッターナイフ(刃18mm) ②100均の包丁磨ぎ器 ではっ あとの詳細は... 写真に書いてみたいと思います♪ ((ってか...)) ((何やってるだオレっ(笑)😝)) ((もし...興味がある方がおられたら...笑いながら見てやって下さいぃぃ💦💦💦))