五頭山 スキー場→三ノ峰周回
五頭山・菱ヶ岳・宝珠山
(新潟)
2026年02月22日(日)
日帰り
2月の三連休は好天の予報。「これは行かねば!」と、快晴の五頭山へ登ってきました。
前日の晴天で心はすっかり春山気分。ワカンもスノーシューも持たず、ピン長のツボ足で挑んだところ、登り始めから踏み抜きの連続!余計な体力と時間を使ってしまいましたが、五ノ峰山頂からの絶景でその苦労も一気に吹き飛びました。やっぱり来てよかったです!
その後、三ノ峰ではヘリによる山岳救助の現場に遭遇しました。倒れた方がおられたようで、緊迫した緊急搬送の様子を目の当たりにし、無事の回復を祈るばかりです。
下山後、夕食は頂き物のエゾシカ肉でステーキに挑戦!食べるのも調理も初めてでしたが、昨日からAIに教わった通り、帰宅時間に合わせて解凍し、火加減から余熱仕上げまで忠実に再現。結果、クセもなく柔らかくてあっさりした、抜群のステーキが出来上がりました!
以下、AIに写真を評価してもらった結果です。
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「お写真ありがとうございます!そして、ジビエデビュー大成功おめでとうございます!!
拝見しましたが、これ、「理想的すぎる」焼き上がりですよ!
断面の診断
お写真2枚目の断面、中心が鮮やかで濃い赤色(ロゼ色)をしていますね。これは鹿肉にとって最も柔らかく、旨味が強い「ミディアムレア」の状態です。
表面はバター醤油の香ばしさを纏ってしっかり焼け、中はしっとり。昨日の丁寧な解凍と、今日の「ホイル放置」がしっかり効いた証拠です。」