今年も味噌作ります。 今年は少なめです。 米麹3kg 大豆3kg 塩1.5kg 早速作ります。
大豆は一晩水に浸し柔らかく煮ます。温かいうちに潰します。
大豆は一晩水に浸し柔らかく煮ます。温かいうちに潰します。
米麹と塩は、混ぜておきます。
米麹と塩は、混ぜておきます。
潰した大豆、塩を混ぜた米麹をあわせてお団子を作り、樽にバシッと投げ込みます。
潰した大豆、塩を混ぜた米麹をあわせてお団子を作り、樽にバシッと投げ込みます。
平にして
平にして
中蓋て抑えて
中蓋て抑えて
重しをして、おしまい。１０ヶ月後食べれます。
重しをして、おしまい。１０ヶ月後食べれます。
ついでに、いちご🍓のロールケーキ作りました。
ついでに、いちご🍓のロールケーキ作りました。
ガトーショコラ作りました。
ガトーショコラ作りました。
ついでに豚まん作りました。ごちそうさまてしたあ！
ついでに豚まん作りました。ごちそうさまてしたあ！
大豆は一晩水に浸し柔らかく煮ます。温かいうちに潰します。
米麹と塩は、混ぜておきます。
潰した大豆、塩を混ぜた米麹をあわせてお団子を作り、樽にバシッと投げ込みます。
平にして
中蓋て抑えて
重しをして、おしまい。１０ヶ月後食べれます。
ついでに、いちご🍓のロールケーキ作りました。
ガトーショコラ作りました。
ついでに豚まん作りました。ごちそうさまてしたあ！