ユージ
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- 山梨, 長野, 静岡で活動
- 男性
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千葉遠征! ※ 登山ではない ※ そもそも千葉に山はない(?) ※ 千葉の最高峰は標高408mの愛宕山 ※ 私の故郷は標高700m以上 ① ステーキハウス 鉄板牧場 千葉店 サーロインステーキ 280g(2,390円) ライスとスープはセルフおかわり アサヒスーパードライのジョッキ380円 (形はジョッキだけど量はグラス) ② 「鉄板牧場」は京成千葉駅と千葉中央を結ぶショッピングセンター「C-ONE」内にある。イメージ的にはガード下にあるサラリーマン御用達のランチ・ステーキ店。(実際はガード下ではない。) ③ 千葉市立郷土博物館 亥鼻城跡にある模擬天守=城じゃない ④ 感染症対策は万全 逆流性食道炎は克服した!? 明日はナリタヤの「もつにんにく漬」を仕入れに行こう! (追記) 翌日、四街道のナリタヤまで歩いてモツニンニク仕入れました。帰りは電車に乗りました。
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【山飯訓練】 ①山で食べるパスタが美味しそうなので平場で山飯調理訓練を行いました。 ②材料は早ゆでパスタとパスタソースのみ。 ③200cc弱の水とパスタ1束(100g)を山フライパンにブチ込み火にかけます。(パワーガスを使うのはもったいないので今回はキッチンのガス台です。) ④パスタソースもぶっ込みます。(今回のソースはナポリタンの2人前ですが、濃い味が好きなので気にしません。)焦がさないように時々混ぜながら茹でて(or 煮て or 炒めて)水分を飛ばします。 ⑤水量が適切なら3〜4分でできあがります。今回は水が多かったので5〜6分かかりました。もう少し水分を飛ばしても良かったけれど、焦がしたくなかったので早めに火から上げました。パルメザンチーズとタバスコをかけて食べました。とてもおいしかったです。山飯訓練大成功! ⑥やっぱりソースが少し余りました。 ⑦残ったソースをパンで拭って食べました。 ⑧ウェッティー2枚とティッシュ1枚でここまできれいになりました。手はベトベトになっちゃったけどね。 【反省・検討】 ○2/3サイズのパスタを使ったけど、フライパンに入り切らなかったので、普通サイズを半分に折った方が良かった。 ○水を入れすぎたので調理時間が長めだった。麺が浸る量で十分ですね。ソースの水分も加わりますから。 ○山では麺200gくらい食べたくなるかな。味に飽きないような工夫が必要。別に具材が必要か。 ○食後の効率的なフライパン清掃が課題。 ○次のテン泊では採用かな。
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