ぽろけん
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- 東京にお住い
- 男性
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家で作るメスティン料理 【シーフードチキンのパエリア】 Seafood and chicken paella🥘 久しぶりにメスティンを使って料理レシピを考えた。 シーフードミックスは先に塩水で解凍して、そのお水を少しスープに使うことで魚介の旨みが出て凄く美味しくなる✨ またメスティンを使うことでいい感じにお焦げになってめちゃくちゃ美味しい😍 これなら山でも作れそう🤟 →山では材料は基本的に冷凍しておいて、自然解凍する感じ ---------- メスティン(1人前)レシピと材料 ▼シーフードチキンパエリア ・鶏肉(胸肉)50g ・塩胡椒 適量(鶏肉仕込み用) ・シーフードミックス 適量 貝類多目だと旨みでるかな ・パプリカ赤と黄色 中サイズ1/4くらい ・お好みでキノコ🍄類入れても ・ブロッコリー🥦 2切れ ・玉葱 1/4 ・ニンニク 一片 ・お米 0.8合 洗わない ・オリーブオイル たっぷり ・パセリ 乾燥タイプでも ・トマト缶 1/3くらい ライムとかレモン🍋あったらいいかな! ●スープ ・お水 150cc ・白ワイン 25cc ・サフラン ひとつまみ🤏 ・コンソメチキン 小さじ2杯 ・コリアンダー 適量 ・チリパウダー あったら ↑先に全部混ぜておく 色を出して味を馴染ませる 追記、炒めた鶏肉とパプリカは一度でも外に出して、鶏肉はシーフードミックス入れるタイミングで戻して、 パプリカは一番最後盛り付けの時に戻す。
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もうすぐ夏ですね! 夏と言ったらみんな大好きBBQ🥩🫑🌽🧅🍆 今回は夏にセルフBBQ(焼肉)をやりたいと思いダイソーのミニ鉄板(100円)をシーズニングして、一足先にセルフ焼肉を楽しみました😆 これがなかなか使えるんですね!!! シーズニングでかかった時間は2時間半くらいかな🤔 工程はこんな感じ。 1)袋から出して、まずはしっかりと中性洗剤で洗い乾燥 2)乾燥したら火にかけ最初の膜を張る。鉄板がねずみ色に変化 3)熱を冷ましてから、鉄板にオリーブオイルを全体に塗る→キッチンペーパーで余分な油を拭き取る(これしないと失敗する) 4)③を5~6回繰り返す 5)ネギの捨ててしまう部分を焼いて、鉄板の鉄臭さを除く 6)完成 肉焼いてみる 7)片付けるときは、中性洗剤では洗わず、ぬるま湯で流してから乾燥させ油を塗って保管! こんだけ手間をかけると愛着湧くな✨✨ 山でもセルフ焼肉出来たらいいな。 ただ、難点は油がエグいことになることかな😅 後片付けは大変ですが楽しめればいいんですよね! 自然は汚さない、跡を残さないことを大前提ですが。
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今日は登りに行く計画をしていたけど、天気が崩れそうなのもあったので家で山気分を楽しむことにしました⛰ 今回の山飯は 『メスティンで作る簡単ペペロンチーノ』 です! ------------------------ ▼材料1人分 パスタ(細め)5分茹で 100g オリーブオイルたっぷり ベーコン3枚 あれば厚切りベーコンを。 玉ねぎ1/4 きのこ類(しめじ・舞茸)好きなだけ ガーリックパウダー小さじ2〜3 粗挽き胡椒適宜 パセリ適量 ▼作り方 ① メスティンにオリーブオイル入れて、ベーコンを軽く炒め、玉ねぎきのこ類を炒めます。 ② ❶の上にパスタを入れてパスタが浸るくらいまで水を入れます。写真より気持ち多めに。 ③ パスタの茹で時間+2分くらい蓋をしておきます。 ④ 蓋を開けてガーリックパウダーと粗挽き胡椒をかけ混ぜ合わせる。 メスティンの中の水分抜けたら完成! ⑤ 最後にパセリや、軽くオリーブオイルをかけると美味しく頂けます! ------------- 所要時間 10分くらいで山でも簡単に頂くことが出来ます🙌 ガーリックパウダーを使用することでしっかりガーリックの香りも付き、また塩を持っていく手間も省けます🧄
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家で作るメスティン山飯レシピ パート❷ みんな大好き【焼き鳥缶で作る照り焼きチキンアボカドマヨネーズ丼】 冷蔵庫にいるアボカドさんが少し古くなってきたのでなんとなくゆるーくメスティンレシピ作戦開始💪 ----------------------------------- ▼材料 焼き鳥缶 2缶 アボカド🥑 1 つ 冷凍アボカドも可 ※夏場は冷凍が良い マヨネーズ 適量 お米 0.8合くらい。 お水 お米用 お好みで照り焼きのタレ →焼き鳥缶のタレだけでも充分 ゴマ 適量 ネギ 夏場は大葉とかにすると良き。 ▼作り方 ①登る前にお米はお水に浸して持っていく! ②メスティンでお米炊く(20分くらい) ③炊いてるメスティンの上に焼き鳥缶を置き温める ④炊き終わったらご飯を保温(10分) ⑤焼き鳥缶の中身とアボカドをジップロックに入れマヨネーズを適量いれ軽く混ぜる。 ⑥保温しておいたご飯に具材を盛り付け完成✨ 以上 ※照り焼きのタレではなく麺つゆとかでも合うかもです。ご飯は少し固めに炊くと良いです🌾 #メスティン飯 #メスティン山飯 #焼き鳥アボカドマヨネーズ丼 #メスティンレシピ
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家で作るメスティン山飯レシピ パート❶ 今日はこんな天気なので家で山飯レシピを考える。 (今年の山活は終わったかな。) 家でわざわざと言われるかもだけど山で作る前に一度家で実際に作って時間配分を考える。 なるべく山でも手作りを💪 モーメントの使い方ってメスティンレシピとかでもいいのかな🤔 -------------------------------------- 追記 こちらにもレシピ追記します。 ▼材料 鶏そぼろ ・鷄のひき肉 100g ・砂糖 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・お酒 大さじ1 ・醤油 大さじ2 お好みですりおろし生姜少々 ※鶏そぼろは保存が多少効くので家でそぼろは作っていく。 卵🥚 いんげん ※あらかじめ家で茹でてカットしていく。 山登りには前の日に冷凍して自然解凍させる。 お米 0.8合くらい。 お水 お米用 ▼作り方 ①登る前にお米はお水に浸して持っていく! ②メスティンでお米炊きます(20分くらい) ③炊いてるメスティンの上にアルミホイルで包み鶏そぼろを温める ④炊き終わったら お米と鶏そぼろと、解凍済みのいんげんを一緒に保温(10分) ⑤④でメスティンの蓋だけ取り、蓋の上にクッキングペーパーを敷き卵を溶いて固まるまで混ぜる。 ※注意 火は弱火に!クッキングペーパーが燃えないように気を付ける😌 ⑥保温しておいたご飯に具材を盛り付け完成✨ 以上です! 家だったので固形燃料を使ったりしましたが、最初からバーナー使用でもよいかと思います✨
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