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和知の鮎𓆝と丸山
倉ノ谷山(京都)
2026.09.05 (土)日帰り
和知の角屋で鮎を食べよう！ から始まった話。 ついでにお山もつけ足して（笑） 日本一と称された天然鮎を求めて。 「角屋」で味わう魯山人絶賛の旬の味覚 「鮎は和知川のものに限る」―美食家・北大路魯山人がそう絶賛した味を求めて、全国の鮎好きが集まる京丹波町和知。自然豊かな里、和知は、由良川がゆったりと流れ、夏は鮎、秋は栗や黒豆、冬はぼたん鍋と、一年を通して旬の味覚に恵まれます。そんな「食材の宝庫」の地で、120年以上にわたり天然鮎の味を伝え続けるのが、5代目の野間俊亮さんが暖簾を守る「鮎茶屋 料理旅館角屋」。代々受け継がれてきた天然鮎の味を求めて訪れました。 結果、めちゃくちゃ美味しかったです♥ 追伸 おっちゃんいいお店 教えてくれてありがと💕
