待ち構える野菜
大岳山・御岳山・御前山
(東京, 山梨)
2026年01月31日(土)
日帰り
今回は東京の山登りを楽しみつつヤマメシの探求。昨日から天気予報で関東でも積雪が〜と言われても結局全く降らず、プチ白銀の世界を楽しもうにも奥多摩ですら降ってない。このままでは地味に水不足になるのでは?と心配しつつ自らが作れるのはみぞれが限界。ということで鶏肉のみぞれ煮に挑戦。
前日から鶏肉に醤油と酒と生姜で下味を漬けておき、現地で片栗粉で揚げつつ素揚げに近いナス、レンコン、菜の花、パプリカを混ぜ合わる。最後にめんつゆベースのあんで大根おろしと煮ればいとウマシ、とイメトレだけは完璧。
工程上スペースが必要なためさすがにベンチの上では厳しいので、テーブル付きの休憩ポイントがありそうなコースを探し、今回の御岳山を通るルートに決定。スタートは御岳山の南側からで、初めて登る上高岩山は通ったが、ヤマメシがメインなのでフジヤマが見える大岳山もロックガーデンも御嶽神社も渾身のスルー。
程よい散歩と汗をかいたところでお目当ての大塚山に近い東屋へ着いたが、日陰で寒いので再び山頂へ戻りテーブル付きのベンチで店を広げる。食材を並べてまずは野菜をカット……オーマイ菩薩。
山登りなら登山靴を忘れる(経験有)
サラリーマンならベルトをつけ忘れる(経験有)
野球ならグローブを忘れる(経験有)
くらい痛恨のナイフを忘れた。
目の前の野菜達に笑いながら手ぐすね引いて挑発されている気さえする、ぐぬぬ…。
だがこんな事では諦めない。レンコンは皮むきで無理やり擦り、菜の花はちぎり、ナスはフォークで刺した部分からもぎ、パプリカは…さすがに使い切れないし諦めた。
結果として野菜の見た目意外は出来栄えも味もイメトレどおり出来たので大満足。しかし何故大事な、これだけはという物をいつも忘れるのか。忘れ物がある時は玄関のノブを触った時にたらいが落ちてくる仕組みでもあればいいのに。
本日の【小僧にうまい水を】
長居の休憩をロマンチックに。ホントは満腹で動きたくないだけ。
The Script/The Man Who Can't Be Moved
https://youtu.be/gS9o1FAszdk?si=ilVBzKiU2KHnaCPz