春のひるがのお散歩🌿＊2021-04-24 / kinoさんのウォーキングの活動データ | YAMAP / ヤマップ

活動データ日記

活動データ

タイム

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距離

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のぼり

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くだり

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活動詳細

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この時期は、毎年、ひるがのをお散歩して山菜採りやお花を楽しんでます。今年は春が早いので、いつもならGW頃に行くのですが、5月を待たずにお出かけしてきました。山菜の収穫もあり、気持ちの良い野原のお散歩🌿楽しみました☺️

ひるがのスマートインターを出て、すぐにカモシカくんに会いました。
こんにちは🍀良いお天気ですね☀️ — ひるがのスマートインターを出て、すぐにカモシカくんに会いました。こんにちは🍀良いお天気ですね☀️

カモシカくん、タンポポを食べてました。
それも春のご馳走だね🌼 — カモシカくん、タンポポを食べてました。それも春のご馳走だね🌼

牧歌の里付近からの大日ヶ岳は美しいです🏔

白山は、まだ雪景色ですね

キクザキイチゲ

キケマンも綺麗ですね💛

ひるがののコシアブラは、まだ少し早かったかな？
でも、そのあと高鷲に降りる途中は、ちょうどよい新芽の具合でした。 — ひるがののコシアブラは、まだ少し早かったかな？でも、そのあと高鷲に降りる途中は、ちょうどよい新芽の具合でした。

陽だまりにスミレさん

ヒメオドリコソウも元気いっぱい

桜が少し残ってました

今年最後の桜かな🌸

分水嶺横のソフトクリーム屋さんで休憩

ショウジョウバカマ

ミズバショウも美しい姿でした

カタクリも可憐です

皆んなでお話ししているようですね

今日は静かなカケスさん。

羽のお手入れですか？お顔が見れませんでした

山椒

よく見ると、小さな花が咲いてました

ミズ(ウワバミソウ)東北の方にはお馴染みの山菜かな。まだ、少し小さいので、今度にしますね

水が大好きなミズ。川沿いでよく見かけます。
茎が透けて美しいです✨ — 水が大好きなミズ。川沿いでよく見かけます。茎が透けて美しいです✨

ニリンソウ。少し終わりかけでした。

この丸っこい花びらが可愛いです💕

ワラビがニョキニョキ

ツバメさんが来てました

可愛いです💕

本日の収穫。
ワラビ、コシアブラ、タラの芽、ゼンマイ。
ゼンマイも採ってみましたが、とり慣れておらず、よく見たら雄株(胞子葉)が混じってました。株をダメにしてしまう可能性があるので、採ってはいけないものでした😣今度から気をつけます。 — 本日の収穫。ワラビ、コシアブラ、タラの芽、ゼンマイ。ゼンマイも採ってみましたが、とり慣れておらず、よく見たら雄株(胞子葉)が混じってました。株をダメにしてしまう可能性があるので、採ってはいけないものでした😣今度から気をつけます。

そして山椒の若葉

少し、お料理の紹介
ワラビは、木灰でふりかけ、そこに熱湯にかけて一晩漬けおき、アク抜きします。 — 少し、お料理の紹介ワラビは、木灰でふりかけ、そこに熱湯にかけて一晩漬けおき、アク抜きします。

豚肉とニンジンと炒め、アク抜き後のワラビを入れオイスターソースで味付け。最後にキムチを混ぜててキムチ炒めにしました。韓国料理っぽくなったので、

ご飯に乗せ、玉子を落とすと、ビビンバのように。
ゼンマイのナムルの代わりですね。
これ、今年初めて作りましたが、美味しいです😋 — ご飯に乗せ、玉子を落とすと、ビビンバのように。ゼンマイのナムルの代わりですね。これ、今年初めて作りましたが、美味しいです😋

時間のある時の料理。
ワラビとベーコンのキッシュ — 時間のある時の料理。ワラビとベーコンのキッシュ

クセのないワラビは、いろんな料理にあいます😋

山椒の若葉は、柔らかく香りが良いので

カシューナッツを砕いて

山椒に塩とオリーブオイル、砕いたカシューナッツをフードプロセッサーにかけてジェノバソース風にしてみました。これも今年初のレシピ

試しに茹でたジャガイモとあえて、パルメザンチーズかけてみました。洋風木の芽和えかな。
思ったほどのパンチはありませんでしたが、何故か山椒ペーストをたっぷりつかって、サモサみたいにして揚げると美味しそうって思ったので、今度やってみようかなと思います😋 — 試しに茹でたジャガイモとあえて、パルメザンチーズかけてみました。洋風木の芽和えかな。思ったほどのパンチはありませんでしたが、何故か山椒ペーストをたっぷりつかって、サモサみたいにして揚げると美味しそうって思ったので、今度やってみようかなと思います😋

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