その他

水沢山を1往復して帰宅したばかりのおかっぱ
わたしも仕事が終わり、もう1往復付き合ってもらうことに


おかっぱ、下山早いな…
置いていかれる
暗いなかペースメーカーになってやっただろ
とまで言われる


わたしはチッと舌打ちをしておいた


いつからだろう
おやすみ石と見晴らし台ってルート中に表記されるようになったみたい


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そして翌日、勤務先で部長の取引先よりクマ肉をいただく


今出没しているエリアで子グマの肉だそうだ
picも見せてもらった


亡骸を見ると何とか冬越ししなくてはという必死の姿だった


正直、切ない気持ちのほうが大きい

目を逸らさずにしっかり見ることができてよかったと思っている



この命大切に味わわないと
猟師さんにも感謝しないと



部長、食した感想を伝えないと、とはりきってフライパンと臭みを取る生姜チューブを買ってきた
会社の給湯室で何か拵えようとしたようで



部長、ジビエですから下ごしらえ必要ですよ…


うちに持ち帰って作ってきます
と2.5kgのクマ肉🥩をさてどうしようか


腕利きのよい猟師さんだったのだろう
血抜きそして解体作業が迅速かつ丁寧に執り行われたんだ
肉は少しも臭くない


クマ汁としぐれ煮を作ってみた


下ごしらえに時間かかった


スローフードのほうが作りながらも
自身の混沌とした気持ちを少なからず
整理できるからいい


ヒトが優位に立たないと安心して暮らせないんだ
って正当化することを罵っている自身にうんざりなくせに何を問題提起したいのか迷走して平穏に装う嫌悪感に苛まれているなか


クマが命と引き換えに考える時間を与えてくれた


うん、美味しい
わたしの腕じゃない


これは美味しく命をいただくために
新鮮な状態で出会えたに過ぎないんだ
ありがとう



今後こうして、またキミたちの命をいただくことがあるだろう

手間を惜しまず、料理をするから生きる力をください

おつかれ山

clapping hands

thumbs up

bear

maple leaf

folded hands

clinking beer mugs

disguised face

smiling face with hearts

ありがと山

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榛名山（はるなさん）は、関東地方の北部の群馬県にある上毛三山の一つであり、古来山岳信仰を受けてきた山である。山の南西麓に榛名神社が祀られている。

榛名山・天狗山・天目山

群馬

水沢山と初ジビエ料理チャレンジ

nanuanko

クマ肉料理を含む活動日記一覧

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水沢山と初ジビエ料理チャレンジ