登山

初の本格調理に挑戦！　棒ノ折山でパスタとラーメンの２食づくりにチャレンジしてみました。

先日は熱湯を使って既製品を食べるものでしたが、今回自前の食材を使うのは登山歴では初めてです。

つくったのは、
キノコ、ベーコンとアスパラガスを使った豆乳クリームチーズパスタと
チャーシューとゆで卵乗せの豆乳超こってりラーメンの２品です。


◆経緯

ゴールデンウィークは山梨県の大平山や竜ヶ岳を楽しんできましたが、いずれも火山性土壌のしっかりした土のある低山でした。

沢渡りや岩を使ったルートは体験していません。そこで、定評のある棒ノ折山をチョイスしました。

◆総括

・沢渡りや岩の斜面を比較的安全に登れる面白さは評判の通り。楽しく登頂することができました。
・獲得標高からすると低山と言いつつもまあまあ登る領域なのですが、岩の部分が楽しいせいかそれほどハードな印象がありません。
・山の上での調理は楽しいですね！　重さもほどほどに抑えつつも、レトルトすぎない調理パターンができました。
・一番疲れたのが、下山ルートでの木の根っこ地獄です。木の根でできた段差をひたすら下り続けるのですが。細かい段差が不規則に続いており、肉体的にも精神的にもかなり疲れました。
・奥高尾にある堂所山の木の根の段差があと20倍続くイメージといったところでしょうか。下山での問題のせいか、YouTubeでもこの難点をしっかり伝えている動画もあまり無く、予想外の難所にメンタルをやられました。


◆山ごはん（ランチ）

・ベーコンとアスパラガスを使った豆乳クリームチーズパスタ

常温環境でも大丈夫な豆乳を使い、カマンベールチーズのこってりさを合わせたパスタをつくりました。
ニンニクとオリーブオイルで香りをつけ、キノコとアスパラガス、ベーコンを炒め、早茹でパスタを絡めます。
最後にカマンベールチーズを入れてソースが絡むようにし、コショウと乾燥パセリを振りかけてできあがりです。

濃厚なクリームソースがパスタに絡み、山の上であることを忘れさせてくれる味わいでした。
フライパンも初使用でしたが問題無しですね。

・チャーシューとゆで卵乗せの豆乳超こってりラーメン

豆乳を持ってきたので同一系で２品を調理。豆乳をメインに水はほどほどにしてボイルし、そこににマルタイの「山の棒ラーメン」（しょうゆ味）を絡め、スーパーで買ってきたチャーシューと、セブンイレブンで買ってきたゆで卵を乗せました。

醤油ベースの濃厚すぎる超こってりソースが、登頂時に失われたミネラル分を補充してくれました。

平地では濃すぎると思うほどのラーメンですが、大満足の仕上がりでした！


◆気温と服装

スタート時はすでに日差しも強く、長袖シャツでも汗ばむほどでした。
終始腕まくりをしながらの登山となり、寒さを感じる場面もありません。

午後の下山時の方が、体に熱を感じました。
終始樹林帯の中を進むため、風はあまり感じません。蒸し暑い印象の一日でした。


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◆登山道の状況
・登山口に行くまで意外と距離がある。ただ、名栗湖からの眺めは楽しい。
・水に浸かるというほどでもなく、あまり滑りそうな感じはなかった。
・岩が多い上り道では、ソールの固い靴で良かったと思ったが、正直そのような部分も長くないので、一般的なトレッキングシューズやトレランシューズぐらいの柔らかさが良さそう。
・渡渉などのシーンはあるが、大きく水に浸かることもないため、靴はローカットでも大丈夫かなと思う。
・河又バス停へと向かう下山の道は、ほとんどの部分で木の根が絡む降りづらい登山道となっている。
・下山時には木の根を避けながら小刻みに足を動かしていく必要があり、ミッドカットのしっかり目のシューズはかえって不向きで、足さばきの良いローカットのシューズの方が良かった。

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◆山の選定理由
・沢渡りや簡単な岩登りがあるなど変化に富んだ道を堪能したいと考えた。
・獲得標高差が700m台までの山が最近は多かったが、棒ノ折山は獲得標高差が800m台後半と、肉体的な負荷をアップさせるにはちょうど良い。
・東京からのアクセスも良く、旅行気分も味わえるほどよいバランス。
・登山口・駐車場に温泉があり、気分良く登山を締めることができる。
・山頂部に開けた場所があり、机も多くあり、調理もしやすい。

◆ルートの選定理由
・沢を下るのは危険があるが、別ルートで下ることで安全が担保されており、初心者でも安心。

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◆交通手段と駐車場状況
・カーシェアを利用し、中央道・圏央道経由でアクセス。
・６時台にもかかわらず、中央道では日野バス停・府中あたりで渋滞が発生。恐ろしい。
・圏央道青梅インターから先はスムーズ。
・インターから行く場合、ファミリーマート海田岩蔵街道店から先はコンビニがないので注意。
・さわらびの湯第三駐車場には7時30分頃に到着。空きはそこそこあった。
・ノーラ名栗の施設としてきれいなトイレもあるので、スタート時は大いに安心。

◆虫さんの状況
・山頂では若干アブがいたが気にならない程度だった。
・初の本格調理だったので、虫にたかられたら嫌だなと思っていたが、特に問題なし。

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◆下山後の温泉（さわらびの湯）
・湯船はそれほど大きくない。
・トレラン勢の皆様が小さな露天風呂をいつまでも占拠していて入れなかった。うぬぬ。
・ラウンジと大広間でゆっくりできたのがとにかく良かった。気持ち良い空間だった。

◆下山メシ（レストランHAMA）
・山頂であれだけ食べたのに、17時にはお腹が空いてくるという……。
・肉厚なハンバーグと上質なステーキ丼がおいしすぎた。オニオンフライが予想外の形をしていておもしろい。
・お客さんが途切れない人気店。実績があるのも納得。
・入間川と渓谷を流れる心地よい空気が店内に入ってきて、いつまでもゆっくりしていたい気分だった。
・お土産に買ったスノーボールクッキーが激ウマです。


DOMO

棒ノ折山（ぼうのおれやま）は、東京都西多摩郡奥多摩町と埼玉県飯能市との境にある標高969mの山である。奥多摩と奥武蔵の山域の境にある。
棒ノ折嶺、棒ノ峰、棒ノ嶺ともいう。坊の尾根、坊主の尾根ともいった。山頂は、20世紀末-21世紀初頭は公園かちょっとしたグラウンドのような広場となっている。昔は茅（茅葺き屋根の材料）の原であった。

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濃厚クリームパスタと豆乳こってりラーメンが美味い棒ノ折山