登山

今日は林業をしに山へ入りました。
ヤマップとはぜんぜん関係ないのですが、自分の実家が鰹節屋を営んでいます。
昔ながらの製法で、手火山式(てびやま)と言います。
その工程の一部で焙乾(燻し)を行います。
かっこよく言うと、スモーク

その燃料となる木を切りに行った訳です。
何でも良いのではなく、広葉樹を使います。

相方、今日もお付き合いありがとう！

林業の方は本当に大変な仕事だと思います！

手火山式かつお節に興味のある方は
メルカリでの販売を始めましたので、ぜひ覗いて見て下さい😺
手火山鰹節
Tebiyama_omaezakiです😺

red heart

宇連山（うれやま）は、愛知県新城市鳳来地区にある山である。山名の「うれ」とは「どんづまり」「末端」の意であり、現在は宇連ダムが宇連川をせき止めてできた鳳来湖に沈む山奥の集落「宇連」の裏山だった。

標高は929.7 mで、新城市の最高峰にあたる。奥三河名山八選の1つ。

愛知県民の森に登り口がある。西山腹に東海自然歩道が通る。とは、愛知県北設楽郡設楽町にある山である。標高882.6m。

チェーンソー重いを含む活動日記一覧

林業と鳳来寺山と鰹節

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