ウォーキング

泉州名物のシャコ…このシャコを使った豪快な漁師料理があるらしい。単にシャコを味噌で湯掻くだけで出来るそうなので、料理音痴のボクでもできるかな～と云うコトでチャレンジしてみます。ただしソレには“活きたシャコ”が必要です。なんでもシャコは死んでしまうと、殻の下で酵素（本来は脱皮時に使われる）が分泌され、自らの身を溶かしてしまうのだとか。。。
ソコで新鮮なシャコを求めて大阪府南部にある泉佐野漁港を訪ねるコトにしました～～～

参加メンバー：Ｄ、ツヨポン、ボク

参考資料　https://www.htb.co.jp/r-meshi/recipe/121122.html

DOMO

魚市場を含む活動日記一覧

【ｸﾞﾛ注意】泉州ｼｬｺ祭開催-2022-06-18

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