登山

今回こそは山頂でやるぞ！とワッフルの準備をしていきました。りんごのコンポートを煮てワッフル生地を作っていざ出発！強風予報は午後から！というわけで風はまださほどありませんでしたが寒かった！バーナーエリアは無人。御幸ヶ原だってみんなのんびりなんてしてません。（泣）温めたワインもすぐに冷めます。でもなんとか風防のおかげでワッフルは焼け、おいしくいただいてまいりました。

【りんごのコンポート】
赤ワイン　380㏄
砂糖　200ｇ
水　350㏄
バニラのさや　半分
月桂樹の葉　2枚
紅玉　2個

赤ワインを煮立て、火をつけてアルコールを飛ばす。
砂糖を入れてよく溶かす。
バニラ、月桂樹を入れて香りを立てる。
りんごを切って皮と身以外のところを鍋に入れて煮る。
りんごの身の部分投入。クッキングペーパーで中落とし蓋をして20分煮る。
お箸がすっと通るまで煮たら身とバニラを取り出し、鍋に皮を入れて5分煮てに香りを移し、熱い煮汁だけをりんごの器に注いで一晩以上おく。

参考動画
https://www.youtube.com/watch?v=VO8O6...

【アメリカンワッフル】
無塩バター 25g 
卵 1個 
砂糖 30g 
塩 ひとつまみ
はちみつ 大さじ1 
バニラペースト 小さじ1/2 
（またはバニラオイル　少々）
牛乳 100ml
薄力粉 100g 
ベーキングパウダー 小さじ1(3.5g) 

1．無塩バターを湯煎で溶かす（電子レンジでもOK）
2．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩をくわえて、よく混ぜる
3．はちみつ、バニラペースト、牛乳、溶かしバターの順にくわえ、その都度しっかり混ぜる
4．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡立てないようにホイッパーを垂直に立ててぐるぐると混ぜる
5．予熱したワッフルメイカーに油（分量外）をひき、生地の1/4量を流しいれる
6．弱火できつね色になるまで焼く

参考動画
https://www.youtube.com/watch?v=BOUqI...


DOMO

※「V字谷」「猿田彦」等の通行禁止ルートの投稿はお控えください。

筑波山（つくばさん）は、関東地方東部の茨城県つくば市北端にある標高877mの山。西側に位置する男体山（標高871m）と東側に位置する女体山（標高877m）からなる。雅称は紫峰（しほう）。筑波嶺（つくばね）ともいう。

りんごのコンポートを含む活動日記一覧

筑波山でワッフル焼いちゃう！-2022-01-21

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