はつ花そば

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【U2U】うなぎ亭 友栄〜芦ノ湖〜うなぎ 桜家

箱根登山鉄道箱根湯本駅より徒歩約5分、早川のほとりの老舗そば処。湯本橋のたもとに佇む「本店」は､入母屋(いりもや）の屋根が特徴の“和”な趣。本店から少し歩いた川沿いの「新館」は、静かで落ち着いたお店となっています。一番人気、名物の自然薯蕎麦（じねんじょそば）は、水を一切使わずに「そば粉」「自然薯」「卵」のみで仕上げた極上の逸品です。つなぎに山芋を使用している為、時間が経っても蕎麦がのびないことから、「おみやげ蕎麦」としても人気。湯本散策の際には是非お立ち寄りください。

A long-established soba restaurant on the banks of Hayakawa, about a 5-minute walk from Hakone Yumoto Station on the Hakone Tozan Railway. The "main store", which stands at the foot of Yumotobashi, has a "Japanese" atmosphere that features the roof of the Irimoya. The "new building" along the river, which is a short walk from the main store, is a quiet and calm shop. The most popular and famous natural yam soba (Jinenjo soba) is a superb dish made with only "soba flour", "natural yam" and "eggs" without using any water. Since yam is used as a binder, the soba does not grow over time, so it is also popular as a souvenir soba. Please drop in when you take a walk in Yumoto. 

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