cafe&bal COVO

釧路市

北海道

釧路川・パックラフト スルーパドリング

弟子屈（てしかが）中心街から車で約10分。釧路川のほとりにあるイタリアンレストラン。地元の人だけでなく、近隣市町村から2時間近くかけて来る人も多い人気店です。海産物や和牛など、地場産の食材にこだわり、ピザ生地に使っている小麦も地元の弟子屈産です。斜里産麦王豚の塩漬けと自家製トマトソースを使ったパスタ「アマトリチャーナ」は、凝縮した味わいながらもくどさがなく、いくらでも食べられそうな美味しさ。デザートのチーズケーキは、ワインに合うように甘さ控えめで、サクサクのボトムがクセになります。店主が10年かけて作ったという、こだわりとぬくもりの溢れるログハウスで、ぜひおいしいイタリアンを堪能してください。

About 10 minutes by car from the center of Teshikaga. An Italian restaurant on the banks of the Kushiro River. It is a popular shop that many people come from not only locals but also neighboring cities, towns and villages for nearly two hours. We are particular about local ingredients such as seafood and Japanese beef, and the wheat used for pizza dough is also a local Teshikaga product. The pasta "Amatriciana", which uses salted Shari barley pork and homemade tomato sauce, has a condensed taste but is not dull and is delicious enough to be eaten as much as you want. The dessert cheesecake is modestly sweet to match the wine, with a crispy bottom. Please enjoy delicious Italian food at the log house, which was built by the owner over 10 years and is full of commitment and warmth.

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