【初めての"お茶🍵"作り】
G.W最後の土日
どこに行こうか？膝・足底に不安があるから軽めのお山にしようか？それともキャンプするか？
と、思ってたら"おっちゃん"から緊急電話‼️
「バイトが休んで人手が足りない…手伝って」
と言う訳で
吉野ヶ里公園の売店でカキ氷🍧をジャンジャン売ってましたよ💪(右肘だけ筋肉痛…)
JD(19〜22歳)に囲まれて働くのは楽しかった〜🤣
注) たまたま手伝っただけなんで吉野ヶ里公園に行っても私はいませんよ〜
で、仕事帰りに毎年クワガタ捕りをしてるお山へ直行🚙💨
理由は🐡さんのレポを読んで
https://yamap.com/activities/17093482
"お茶🍵"を作りたくなったから😆
他にも🍵が気になった方がいたのでは？？
と思って
第一回お茶作り体験記をアップします✋
最初に見た動画はコレ
https://youtu.be/1ZqywXZZ0vE
今みたら再生数少なっ💦
最初の重量の1/5を目指したけど時間かかり過ぎて1/4で断念…
完成した🍵を飲んでみたら
香りも味も"お茶"でした‼️😲
強いて言えば渋味・旨味が足りないかな？
それでも十分！感動した🙌
気を良くして、翌朝余った茶葉で紅茶作りに挑戦💪
しかし、出勤時間までに乾燥の工程が終わらなくて放置…
帰宅後に乾燥させて飲んでみたら
味も香りも紅茶‼️(発酵時間が足りなくて少し緑茶風味？)
2日目も仕事帰りに茶摘み🤣
雰囲気を出す為に100均でゴザを購入！
気合いが入ってます😤
https://youtu.be/ANA0dPJVRKQ
コレを参考にしました✋
蒸し過ぎたヤツと良さげなヤツを別々に仕上げたけどどちらもお茶になりました！
見た目が黄色と黄緑色の違いがあるけど
味は馬鹿舌なんで大きな差を感じない😅
紅茶はコレを参考に
https://youtu.be/p5Nz-GOjP54
二回目の紅茶は成功？
ダージリンのファーストフラッシュの様な
渋味少な目、爽やかな香りと味💕
(嘘さっぱり分かってません🤣)
手作りお茶をやってみた感想は
適当に作ってもそれなりにお茶になるし
作ってる最中も香りがして楽しい！
毎年の恒例行事になりそうです✋
皆さんもぜひチャレンジを💪
※乾燥の工程に時間がかかるので
お茶作りは計画的に！
(私は二日連続夜なべしました…💦)
豆知識
紅茶=発酵 と思ってたけど何か違いましたよ
お茶の葉は抗酸化物質が多く
・摘んだら酸化が始まる
・揉んで傷を付けて更に酸化を促進
・この酸化の事を便宜上"発酵"と呼ぶ‼️😲
・暖かい場所に放置したり体温で温めて促進
・頃合いを見てホットプレート等で殺青(酸化を止める)
・ホットプレート等で乾燥させる
・紅茶の出来上がり💕
もしも不適切なコンテンツをお見かけした場合はお知らせください。