仙台地方は今日も大気が不安定。あなくちおしや台風12号。こうなりゃ徹底的に引きこもって丸一日かけてお料理タイム。 市販のカレールーを使用せず、自家製のレモングラス、バジルを鏡清水で煮出したスープに、トマトと赤ワインをたっぷり入れて半日煮込む。クミンシードとターメリック、カルダモンを入れて風味を調整。うん、市販のルーより美味しいかも?(ま、とてもじゃないけど山じゃ作れないけど) お酒は昨日買ってきた大浦葡萄園シャララ。辛口なのに、デラウェアのみずみずしい香りが口いっぱい広がります! あと、おうちで食べるカレーは四角いお皿で食べたくなるのは私だけでしょうか?

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