今までの山ご飯でいちばんの力作は、一昨年、白山山系の笈山（標高890m）で作ったパエリア。当時はまだYAMAPに山頂も登山コースも掲載されていなかった。
フライパンにオリーブオイルをひき、エビ、イカ、トマト、パプリカ、ブロッコリ、アスパラなどを炒める。米、水、トマトソース、パエリアの素を投入し、中火で加熱した後、しばらく蒸して出来上がり。
少し時間と手間がかかったけれど、山で熱々のパエリアを食べられる幸せ💕もちろん美味しさは格別だった。あの頃と比べたら、最近は手を抜いているなぁ💦
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