入笠山～薬膳山ごはんを試してみる～

すこーし、雪山に行って見たくなり近所の入笠山へ行ってみました😃 晴天の日曜日という事もあり、スキー場も山頂もかなりの人…💦 次回はもっと人気の無いところに行きます😖 気温-5° 風4~5m 積雪50㎝ほどですが、かなり踏み固められてるので山頂付近だけチェーンスパイクを使用しました。 (チェーンスパイク以外の選択肢はありません❗️なぜなら他の持ってないから🤣) 本日の山ごはん 『田舎風薬膳すいとん』 体を温めながら気血を補う早春の薬膳山ごはん。春のうつ、冷え性にも。 【食材の性質】 小麦粉・・・精神安定、食欲増進 とろろ（山芋）・・・気を補う、虚弱改善 ベジ日和（乾燥野菜ミックス） 　キャベツ・・・気を補う 　にんじん・・・血を養う 　ほうれん草・・・血を養う 　玉ねぎ・・・体を温め気の巡りを良くする 　えのき・・・気の巡りを良くする 南瓜・・・気を補う ジューシーロースト(鳥肉)・・・気を補う 韮・・・冷え性の改善、体を温める 生姜・・・体を温める 顆粒出汁 粉末味噌・・・体を温める、食欲増進 特別な食材を使わなくても、食材それぞれの性質を見極めて目的にあった料理を作るのが薬膳の考え方です。おうちで作るときは生の食材を使うと効果的です。