いざ山メシ🍴　大高山・天覚山

今日は、近場で山メシに挑戦！電車だけで行けて、コースタイムも短めの大高山・天覚山を、西武池袋線の吾野駅から武蔵横手駅まで歩くルートをチョイス。 ★コンビニおにぎりdeトマトリゾット★ 〈材料〉（２人分） コンビニおにぎり2個（おかかとこんぶ)、サラダチキン、トマトジュース200ml、水50mlくらい、冷凍ブロッコリー、玉ねぎ半個、オリーブオイル大さじ1～2、コンソメ小さじ1、塩・胡椒少々 〈作り方〉 ・玉ねぎは前の日に刻んで、オリーブオイルをかけてラップでくるんで持っていきます。冷凍ブロッコリーとサラダチキンと一緒に、保冷バッグで。 ・フライパンで玉ねぎを炒める ・サラダチキンもテキトーにちぎって入れて炒める ・おにぎりを入れてほぐす ・トマトジュース、冷凍ブロッコリー、水、コンソメを入れて軽く煮込んで、塩・胡椒で味を整えて出来上がり🍴 結構美味しくできたので、忘れないように書きました！おかかとこんぶが合わせ出汁的な仕事をしてくれたのかも？？ 天覚山は、のどかな里山風で、のんびり山メシを楽しむのにぴったりな山でした。ご当地アルプスの一部でもあるので、もれなく小さなアップダウンもついてきます(^^)そして、低山なので案の定めちゃ暑かったです💦 また冬に山メシ作りに行こっと。