大高取山〜橋本山　ユガテで念願の？😅

先月の、長靴ヤスさんのビストロほるへサプライズバースデーご招待、おかげさまでご好評をいただき、長靴ヤスさんから、こちらのお二人も食べたいと大変強いご希望なのでいけますか？！という話に展開し… やってみましょう、 ５人分仕込みとなると大掛かりになってきますので何を、どんな手順で作るかをシミュレーションしつつ。 ただし、仕込み量的に若干冷めちゃうのとかは許してね、という前置き付きで〜😅 前日の食材買い出しからすでにビストロほるへは始まっているのです😊 さすがに５人分なのでアシスタントはフル稼働、ゲストにもお手伝いをお願いします😅 るんるんさんには食材の大半を運んでもらいました。さすがにいつもとは仕込み量からしてスケール感が違いますよ😊 かつてプロの世界に片足突っ込んだ人間ですからね。料理人魂がメラメラ🔥燃えてきます。 肉が苦手なヤスさん、人参と香味野菜と辛いメニューが苦手なかずさん　 それをクリアしつつみんなが笑顔になってもらえるメニュー というわけで アボカドと海老のビスク餡かけピラフ焼きチェダーチーズ載せ というオリジナルメニューにすることに。 「念願のビストロほるへご招待ありがとうございます😊」なんて手書きのメッセージカードをもらっちゃったら、そりゃあ全力で振る舞いますよ〜😊 サイドメニューはキューバサンド風サンドウィッチ ご満足いただけたようで山調理人としては嬉しい限りです😊