棒ノ嶺で水炊き 2021-12-30

年末恒例の山頂鍋。国際興業バスは12/30は日曜祝日ダイヤのため、飯能駅からさわらびの湯までは朝早めの便が出ています。 鍋の下準備は前日からはじまります。骨つき鶏もも肉がスーパーになかったため、手羽先で代用。あらかじめ茹でこぼしておきます。ポン酢も自家製で小瓶に用意。昆布だしは水出しで、野菜類は切ってジップロックに入れておきます。根菜類とそれ以外は茹で時間が異なるので袋を分けておきます。 当日の登山道について、登りはとくに人が少なかったですが、山頂はそこそこ混み合っていました。沢沿いの道中わずかに凍っていたので、注意が必要です。 水炊きは食事中もとろ火で温めていましたが、250gのOD缶でも1/4も燃料を使わず余裕でした。食べ過ぎて下山中に眠気が来たのでペース落ち気味です。